黃海水產(chǎn)研究所“培育”星斑川鰈走向產(chǎn)業(yè)化
發(fā)布日期：2015/8/21
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中國水產(chǎn)頻道報道，繼大菱鲆、牙鲆之后，又一鲆鰈魚類將“游”上人們的餐桌。近日，由黃海水產(chǎn)研究所與國家海洋局第一海洋研究所合作完成的“星斑川鰈繁育群體收集培育和家系建立”項目通過專家現(xiàn)場驗收，為新品種的選育邁出了關鍵的第一步。
一直以來，鲆鰈魚類受育種技術(shù)和市場的影響，時常處于低迷狀態(tài)，市場銷售的品種相對單一，種質(zhì)資源也日漸稀缺。作為我國鲆鰈魚類重要的增養(yǎng)殖對象，星斑川鰈的養(yǎng)殖產(chǎn)量緊隨大菱鲆、牙鲆、半滑舌鰨排在鲆鰈魚類產(chǎn)量的第四位。借助其病害少、適應力強等優(yōu)勢，科研人員計劃開發(fā)星斑川鰈新品種，在豐富鲆鰈魚類養(yǎng)殖品種的同時，增加星斑川鰈的出口量，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展注入一股新的活力。
自然資源稀缺導致品種單一
“鲆鰈魚類的新品種產(chǎn)出相對較少，目前雖已培育出‘鲆優(yōu)1號’、‘丹法鲆’‘多寶1號’和‘北鲆1號’等幾個新品種，但能在鰈鰈魚類產(chǎn)業(yè)中起到支柱作用的新品種還很少。受野生資源及育種技術(shù)條件的限制，我國鲆鰈魚類的育種技術(shù)和養(yǎng)殖新品種的開發(fā)還具有廣闊的發(fā)展空間。”中國水產(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所研究員田永勝告訴記者，“作為我國本土鲆鰈養(yǎng)殖品種，牙鲆的捕撈資源相對豐富，而星斑川鰈的自然資源量很少，主要在黃海、渤海等地，隨著自然環(huán)境的變化，自然資源量正呈現(xiàn)越來越少的趨勢?！?/FONT>
“大菱鲆的年養(yǎng)殖量大約有5.7萬噸，牙鲆的年養(yǎng)殖量大約有2.6萬噸，半滑舌鰨的年養(yǎng)殖量不足1萬噸，星斑川鰈的年養(yǎng)殖量僅有500——600噸。可以看出，與其他種類相比，星斑川鰈的年產(chǎn)量很少。”田永勝表示，“星斑川鰈的經(jīng)濟價值很高，是繼牙鲆、大菱鲆以后被認為最有希望的養(yǎng)殖魚類之一，其肉味鮮美、口感好，比牙鲆含有更多的膠原蛋白，加之其耐運輸、耐冷凍，冷藏后肉質(zhì)基本不變，是一支‘潛力股’。為此，我們計劃培育星斑川鰈新品種，為鲆鰈魚類的產(chǎn)業(yè)化提供新的支點。”
養(yǎng)殖成本低并且適應能力強
眾所周知，新品種的培育是一件相當艱苦和漫長的工作?！斑x擇育種中家系建立、培育和篩選需要大量的人力和財力，另外還需要豐富的育種技術(shù)知識和經(jīng)驗，需要結(jié)合星斑川鰈的生物學和生產(chǎn)性狀，以及市場需求來制定完善的育種計劃。一般選育出一個性狀相對穩(wěn)定的養(yǎng)殖品種就需要4年以上時間，每一代品種都需要進行連續(xù)兩年的對比養(yǎng)殖和市場推廣。也就是說，新品種的選育如果理想的話需要5——6年?！碧镉绖俑嬖V記者，“通過星斑川鰈繁育群體收集培育和家系建立，該項目的繁育群體達到400尾以上，經(jīng)過人工培育達到性成熟，建立
家系32個，共計培育家系魚苗3萬尾以上，經(jīng)過標準化后，目前保持培育家系苗種15092尾?！?/FONT>
“與牙鲆和大菱鲆相比，星斑川鰈的病害較少、耐高溫，相對養(yǎng)殖戶來說比較好養(yǎng)，推廣起來的難度也比較小?！碧镉绖俦硎?，“星斑川鰈適合工廠化、池塘、網(wǎng)箱等多種養(yǎng)殖模式，性情溫馴、適宜于進行集約化養(yǎng)殖，并且水量、用電、餌料和人工等養(yǎng)殖成本較低，更可貴的是其適應溫度和鹽度范圍廣，我國大部分地區(qū)均可養(yǎng)殖星斑川鰈，有助于推動海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展、促進養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整?！?/FONT>
經(jīng)濟價值高可在國內(nèi)外銷售
“目前，牙鲆的出廠價大約為20元/斤，大菱鲆的出廠價為25元/斤，星斑川鰈的出廠價為20——30元/斤。初步估算，每年的苗種產(chǎn)量為500——600萬尾，養(yǎng)殖兩年后每條魚可達到1公斤左右，大約可產(chǎn)生超過2億元的養(yǎng)殖效益?！睋?jù)田永勝介紹，星斑川鰈在韓國、日本經(jīng)過近年來研究和開發(fā)，證明其是一種潛力巨大的養(yǎng)殖魚類。
“目前，國內(nèi)魚類養(yǎng)殖產(chǎn)品由于達不到檢疫標準較難成為出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，導致國內(nèi)產(chǎn)能過剩?！碧镉绖俦硎?，“星斑川鰈具有抗病力強等優(yōu)勢，養(yǎng)殖過程中不使用任何輔助藥品，養(yǎng)殖成品大部分都出口到韓國，未來可以將其打造成綠色水產(chǎn)品銷往國外，增加漁業(yè)的出口量?！?/FONT>