近日，位于陜西省西安市的鳳六龍蝦餐飲公司在中國蝦谷網(wǎng)上下單，25公斤小龍蝦裝在冷鮮箱內(nèi)，即刻裝車上路，24小時(shí)以內(nèi)便可從湖北潛江蝦谷到達(dá)千里之外的西安，餐館當(dāng)晚便將這些小龍蝦制作成了美味的菜品。
早在五年前，這是完全無法想象的，潛江市在發(fā)展小龍蝦特色產(chǎn)業(yè)時(shí)，將一、二、三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，使得潛江小龍蝦走得更遠(yuǎn)，“飛”得更高。
回顧“十二五”，潛江市在特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中尋求突破獲得顯著成績，尤為引人注目的便是小龍蝦產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新模式。
“十二五”期間，潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了重大突破。2015年，全市小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到30萬畝，比2010年增加14.8萬畝，小龍蝦產(chǎn)量達(dá)到6萬噸，比2010年增加3.49萬噸，小龍蝦產(chǎn)值達(dá)到18億元，比2010年增加14.3億元，小龍蝦出口創(chuàng)匯1.9億美元(2014年)，比2010年增加9900萬美元。
小龍蝦產(chǎn)業(yè)已成為潛江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，有力促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，拓展了農(nóng)民增收空間，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。
五年來，潛江立足豐富的資源優(yōu)勢，堅(jiān)持按照“龍頭企業(yè)帶動、板塊基地配套、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、協(xié)會組織聯(lián)結(jié)、品牌戰(zhàn)略推動”的思路，創(chuàng)新發(fā)展模式，在小龍蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，著力培植特色龍蝦品牌，形成集科研示范、良種選育、苗種繁殖、健康養(yǎng)殖、加工出口、精深加工、餐飲服務(wù)、冷鏈物流、節(jié)慶文化等于一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，產(chǎn)業(yè)鏈條十分完整。
2015年，全市從事小龍蝦相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人數(shù)7萬余人，小龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破100億元。
養(yǎng)殖模式不斷創(chuàng)新
“現(xiàn)在都是‘蝦稻共作’模式，田里收的蝦品質(zhì)高，在外地特別受歡迎，共作田里產(chǎn)的米品質(zhì)也好，還沒有收割就被預(yù)訂一空?！苯眨谔┴S辦事處白窯村，養(yǎng)殖戶熊國榮說。
潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年增加，特色逐步凸顯。
潛江是“蝦稻連作”模式的發(fā)源地，在蝦稻連作模式基礎(chǔ)上，創(chuàng)新發(fā)展了“蝦稻共作”、“蝦鰍稻共作”、“蝦鱉稻共作”、“蝦蓮共作”等模式;在池塘養(yǎng)殖上，推出了“蝦蟹鱖混養(yǎng)”、“小龍蝦——網(wǎng)箱養(yǎng)鱔”等模式，均取得了很好的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益。
2015年，全市小龍蝦稻田綜合種養(yǎng)面積達(dá)到31.5萬畝，蝦稻共作面積28萬畝，建成7個(gè)萬畝集中連片和32個(gè)千畝連片蝦稻共作示范基地，小龍蝦產(chǎn)量6萬噸，養(yǎng)殖產(chǎn)值18億元，有力促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，拓展了農(nóng)民增收空間，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。
種業(yè)體系初具規(guī)模
潛江市是全國率先開展小龍蝦苗種人工繁育并取得成功的縣(市)。
2005年潛江市水產(chǎn)部門與湖北省水產(chǎn)科研所合作，成功進(jìn)行了小龍蝦的人工繁殖研究與試驗(yàn)，并取得成功。
2008年-2012年，湖北萊克集團(tuán)充分發(fā)揮中央財(cái)政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目作用，投資近億元建起了全國規(guī)模最大的小龍蝦工廠化育苗基地。
2013年，在湖北省政府的大力支持下，投資3億元依托萊克公司建立全國最大的小龍蝦苗種選育和繁育中心。截至目前，整個(gè)工程已完成工程貨幣量2.1億元，200畝小龍蝦良種選育中心投入使用，桂建芳院士專家工作站運(yùn)行良好，建成小龍蝦稻田生態(tài)繁育基地4.2萬畝，明年4月底前小龍蝦苗種繁育能力可達(dá)30億尾。
今年小龍蝦良種選育繁育中心已銷售蝦苗10億尾，為湖北、湖南、江西、安徽、甘肅等地供應(yīng)了20萬畝養(yǎng)殖面積的蝦苗，僅小龍蝦苗種銷售收入就達(dá)9000多萬元。
龍蝦加工精深化發(fā)展
建成全國最大的小龍蝦出口基地。按照湖北省委副書記張昌爾“以精深加工和綜合利用為重點(diǎn)，突出做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)”的要求，潛江市采取政策跟市場、資金跟項(xiàng)目的辦法，引導(dǎo)、扶持小龍蝦加工企業(yè)特別是華山、萊克重點(diǎn)龍頭企業(yè)技改擴(kuò)規(guī)、升級發(fā)展。
目前，全市小龍蝦加工企業(yè)達(dá)到13家，年加工能力30萬噸。全市已建成熊口、浩口、后湖三個(gè)密集型水產(chǎn)品加工企業(yè)群，可生產(chǎn)蝦仁、整肢蝦、蝦尾、薰魚、魚片、魚糜、田螺、藕帶、甲殼素及衍生產(chǎn)品等10多個(gè)系列、60多個(gè)品種。華山、萊克、寶龍等5家企業(yè)獲得對美、歐、日本、韓國等國外市場的水產(chǎn)食品自營出口權(quán)，產(chǎn)品通過了HACCP國際質(zhì)量監(jiān)控體系認(rèn)證和美國FDA、歐盟EEC衛(wèi)生注冊。華山、萊克兩公司是“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，產(chǎn)品可直接進(jìn)入歐美超市。
2014年，潛江市小龍蝦加工出口創(chuàng)匯1.9億美元，出口額占全省的63.8%，是全國最大的小龍蝦出口基地。
建成全國唯一的淡水甲殼素精深加工基地。甲殼素及其衍生物正在成為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，具有十分廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，已引起國際科技界和產(chǎn)業(yè)界的高度重視，市場前景十分看好。
2012年6月，潛江華山公司投資4.15億元的年處理10萬噸廢棄蝦殼提取氨鹽與蝦魚加工資源綜合利用項(xiàng)目正式投產(chǎn)。年處理廢棄蝦殼能力達(dá)到10萬噸，年產(chǎn)甲殼素高附加值衍生制品能力達(dá)到7000噸。
2014年生產(chǎn)氨基葡萄糖鹽酸鹽、鉀鹽、鈉鹽、殼聚糖、N-乙酰-氨基葡萄糖等甲殼素衍生制品4000噸，全年共實(shí)現(xiàn)銷售20.2億元。預(yù)計(jì)2015年，甲殼素高附加值衍生制品產(chǎn)量將達(dá)到5000噸，甲殼素保健品車間于今年6月投產(chǎn)。投產(chǎn)后，年產(chǎn)氨糖、殼聚糖、殼寡糖片劑20億粒，全年可實(shí)現(xiàn)銷售收入50億元。小龍蝦高附加值加工項(xiàng)目的投產(chǎn)，進(jìn)一步延伸了小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈條，大大提高小龍蝦產(chǎn)品的附加值，提高了潛江市水產(chǎn)品加工企業(yè)的出口創(chuàng)匯和抗擊市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。
打造出一批知名品牌
隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，全市小龍蝦養(yǎng)殖、加工、餐飲和電商知名品牌達(dá)30多個(gè)。
潛江市被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為全國小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范縣，“潛江龍蝦”成功注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，“漆雕貝康”保健食品獲得4個(gè)健字號批文;“良仁”牌、“楚江紅”牌小龍蝦商標(biāo)成為中國馳名商標(biāo)，“楚玉”牌凍煮蝦仁獲得湖北名牌產(chǎn)品稱號;“楚江紅”小龍蝦榮獲“湖北省旅游特產(chǎn)精品”、“湖北省市場暢銷品牌”、“第二屆中國荊州淡水漁業(yè)博覽會金獎”、“第九屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎”?！拔r鄉(xiāng)稻”牌生態(tài)香米榮獲中國優(yōu)質(zhì)稻米博覽會“金獎大米”稱號。
潛江市還形成了“蝦皇”、“小李子”、“老字號”油燜大蝦等一批餐飲品牌，有效提升了“潛江龍蝦”的形象，形成了“潛江龍蝦”品牌效應(yīng)。
“潛江龍蝦節(jié)”被授予“中國最具地方特色物產(chǎn)節(jié)會”榮譽(yù)稱號，潛江市先后被評為“中國節(jié)慶品牌示范基地”、“中國最具魅力節(jié)慶城市”。
“十二五”期間，小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是一部全產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展史，使小龍蝦產(chǎn)業(yè)成為富民強(qiáng)市的第一特色產(chǎn)業(yè)，轉(zhuǎn)型升級的第一示范產(chǎn)業(yè)，接二連三的第一綜合產(chǎn)業(yè)，為實(shí)現(xiàn)“十三五”健康穩(wěn)定發(fā)展積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。“十三五”期間，潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)將按照“安全、生態(tài)、健康、環(huán)?！钡囊?，以組織推動、龍頭帶頭、投資撬動、科技驅(qū)動、信息拉動、文化促動，加快推進(jìn)小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、精細(xì)化、市場化、品牌化方向發(fā)展。（潛江日報(bào)）