近日，鮮活海鮮社區(qū)連鎖品牌扳倒海舉辦了品牌升級發(fā)布會。發(fā)布會上，世界500強正大集團，作為扳倒海的深度戰(zhàn)略合作伙伴，肯定了扳倒海的經(jīng)營理念和模式，在供應(yīng)鏈上的建設(shè)助力其打開通道，同時對扳倒海的產(chǎn)品品質(zhì)、性價比以及規(guī)模上強勢賦能。
鮮活海鮮社區(qū)連鎖扳倒海，成立于2018年7月，前身為七步優(yōu)鮮，隨著企業(yè)的不斷壯大和市場細(xì)分的聚焦需求，2022年12月正式更名為扳倒海。
在扳倒海，可以直接買海鮮，可以讓店里做好帶走，也可以直接就在店里吃——只需要加一點加工費，還可以點外賣。
記者查詢大眾點評發(fā)現(xiàn)，購買過扳倒海產(chǎn)品的消費者對其評價很高，“海鮮店＋海鮮餐廳”的模式受到大家的喜愛，“回頭客”占到了45%以上。
40多平小店，年營收破300萬
扳倒海項目的緣起，是創(chuàng)始團隊在中國臺灣看到上引水產(chǎn)的模式。
上引水產(chǎn)，號稱臺灣的盒馬鮮生——集水產(chǎn)、超市、餐廳于一體，海鮮種類豐富，可以代客烹煮，因為又快又好，人氣特別旺，經(jīng)常一座難求。
這讓他們萌生了開一家同樣的海鮮店的想法。
然而市場走訪后發(fā)現(xiàn)，內(nèi)陸人沒有消費海鮮的習(xí)慣。調(diào)研分析發(fā)現(xiàn)，大家不吃海鮮的原因，排在第一的居然是“不會做”，第二是不好買，第三是沒有習(xí)慣，排在最后的才是價格問題。
了解清楚痛點后，2018年，扳倒海第一家店開業(yè)——不會做，就幫你做好；不好買？讓你在家門口就能買到。
通過實現(xiàn)對供應(yīng)鏈的掌握，私域客群的運營，很快實現(xiàn)了消費者的高復(fù)購?！耙粋€40平方米的小店，2018年的營收是100多萬元，到了2022年，就達到了365萬。”扳倒海運營總監(jiān)劉鵬算了筆賬，實際上，每年的中秋節(jié)和春節(jié)，海鮮禮盒賣得非常好，相當(dāng)于每年多了兩個月的營業(yè)時間。
多元的經(jīng)營模式，造就了優(yōu)秀的門店模型。目前，社區(qū)直營店面就達到了10家，意向簽約客戶20多家，鄭州符合開店的150個點位已經(jīng)選址完畢。預(yù)計2023年底，以“十分鐘解決全家吃活海鮮難題”為宗旨的扳倒海，門店將突破100家。2025年門店目標(biāo)500家，拓展覆蓋到河南的18個地市。
正大牽手扳倒海，全方位助力其發(fā)展
扳倒海優(yōu)秀的模式，吸引了國內(nèi)國外多家頭部投資機構(gòu)的青睞。2022年6月，扳倒海正式與世界500強正大集團成為深度戰(zhàn)略合作伙伴。
正大集團以種子改良、種植、飼料、養(yǎng)殖等起家，經(jīng)過100多年的發(fā)展，已經(jīng)成為涉足水產(chǎn)、食品、金融、醫(yī)藥、電訊等多個領(lǐng)域的東南亞規(guī)模最大、最具影響力的跨國集團之一。 “舉個例子，全球蝦苗、鮑魚苗的培育，幾乎都來自正大。生豬、白羽雞在全球的占比，也是主導(dǎo)地位。”正大集團河南區(qū)高級副總裁霍涵介紹。
正大集團作為戰(zhàn)略合作賦能方的加入，為扳倒海在上游供應(yīng)鏈上的建設(shè)打通了直通車。2022年7月，扳倒海洛陽分公司成立。洛陽首店落地開業(yè)后，順利跑通地級城市門店模型，這標(biāo)志著扳倒海在未來可以涉及更多地級城市單元。
在正大集團鄭州零售事業(yè)線的加持下，扳倒海品牌業(yè)務(wù)不斷擴張。截至 2022 年第四季度，業(yè)務(wù)遍布中部六省，集合上游采、養(yǎng)，下游批發(fā)零售、自建社區(qū)連鎖品牌終端渠道，內(nèi)生產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，實現(xiàn)了 ToB 業(yè)務(wù)、ToC 業(yè)務(wù)的雙驅(qū)動。
霍涵在扳倒海品牌升級發(fā)布會上講道：“正大可以從品質(zhì)、效率、規(guī)模三個方面為扳倒海賦能。海鮮對養(yǎng)殖的要求很高，我們可以提供安全、健康的海鮮產(chǎn)品給扳倒海，這是品質(zhì)賦能；我們在上游的供應(yīng)鏈有著絕對的主導(dǎo)地位，保證海鮮的性價比，這是效率賦能；在未來，扳倒海無論是開到100家店還是上萬家店，我們都可以一如既往地保證優(yōu)質(zhì)海鮮的供應(yīng)，這是規(guī)模賦能。”
未來，扳倒海還將不斷挖掘社區(qū)綜合海產(chǎn)服務(wù)的多元價值，在門店規(guī)模、盈利能力和品牌影響力方面，致力于成為中國鮮活海鮮專賣第一品牌。