臨近中秋，位于陜西定邊縣鹽湖花馬池的蘇陜協(xié)作養(yǎng)蝦基地迎來了繁忙時刻?；乩?，工人正起網(wǎng)收蝦，將一條兜滿南美白對蝦的“地籠”拖出水面?？粗恢恢惑w態(tài)飽滿、活蹦亂跳的南美白對蝦正被裝筐過秤，慕名而來的顧客薛慧別有一番感慨：“在定邊鹽湖邊長大，沒想到有一天還能吃到鹽湖的‘海鮮’，而且又大又新鮮。”
在定邊吃上“活鮮”，這在遠離大海的定邊實屬不易。定邊屬于溫帶大陸性半干旱季風氣候，早晚溫差大的特點，使得蝦只能養(yǎng)殖在可隨時調(diào)節(jié)溫度的拱棚內(nèi)。除此之外，要依靠水質(zhì)和鹽度并不穩(wěn)定的鹽湖水養(yǎng)蝦，難度又增加一籌?！把睾５暮B(yǎng)南美白對蝦，可以直接挖湖投蝦苗，海水是非常穩(wěn)定的，但定邊鹽湖的水鹽度高，就需要調(diào)配出仿生物海水?！标兾鹘驖櫺涝此a(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司負責人高尚介紹。
養(yǎng)蝦必先肥水，想要配制出適宜養(yǎng)蝦的“肥水”，卻要靠無數(shù)次試驗來實現(xiàn)。對此，高尚通過兩年多的研究，總結(jié)出一套兌水、菌類搭配的比例。“這就是咱們鹽湖的特產(chǎn)鹵蟲，以此為餌，南美白對蝦不僅蛋白高，還不容易生病?！备呱兄钢袄锏柠u蟲介紹說，鹵蟲又名鹽水豐年蟲，是唯一能在高鹽度水域中生活的低等甲殼類動物，也是沼蝦幼體發(fā)育和養(yǎng)成階段的優(yōu)質(zhì)餌料，以鹵蟲為餌料的南美白對蝦，其蛋白質(zhì)含量高出一般海蝦的20%。
2023年，鹽湖兩家水產(chǎn)養(yǎng)殖公司養(yǎng)殖南美白對蝦的產(chǎn)量可達80萬斤—-100萬斤，產(chǎn)值可達4000萬—-5000萬，不僅填補了周邊海蝦養(yǎng)殖市場的空白，也為鹽湖資源的開發(fā)利用打開了新“藍?！?。
“接下來，我們還打算把養(yǎng)殖規(guī)模擴大，再引進一些新的海鮮品種，比如海里面有小型的、經(jīng)濟型的小魚小蝦，貝殼、青蟹、梭子蟹等，讓更多的海鮮在定邊鹽湖安家?！备呱姓f。（中經(jīng)社）